罕见病患者适量食用核桃能获得多种健康益处，主要包括改善神经系统功能、增强免疫力、抗炎抗氧化等核心作用。核桃富含ω-3脂肪酸、多酚类物质及微量元素，对缓解部分罕见病症状具有辅助价值。
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支持神经系统健康
核桃中的α-亚麻酸（ALA）是ω-3脂肪酸的重要来源，能促进脑细胞发育与修复，对神经系统退行性罕见病（如亨廷顿舞蹈症）患者可能帮助减缓认知衰退。其含有的褪黑素前体还可调节睡眠周期。 -
调节免疫与抗炎
核桃多酚（如鞣花酸）通过抑制促炎因子释放，减轻慢性炎症反应，对自身免疫性罕见病（如系统性红斑狼疮）患者的免疫失衡状态有一定改善潜力。维生素E和锌元素协同增强免疫细胞活性。 -
保护心血管功能
单不饱和脂肪酸与精氨酸组合可降低血液黏稠度，改善血管内皮功能，对伴有心血管并发症的罕见病（如马凡综合征）患者具有降低血栓风险的作用。 -
抗氧化与代谢辅助
核桃的抗氧化能力是常见坚果的2-8倍，其清除自由基的特性有助于延缓线粒体疾病（如Leigh综合征）患者的氧化损伤进程。锰元素参与多种代谢酶合成。
需注意：罕见病患者食用前应咨询医生，避免与特定药物或代谢禁忌冲突。建议每日摄入量控制在20-30克（约4-6颗），优先选择原味未加工核桃以减少添加剂干扰。