孕37周6天的孕妇适量食用荞麦对健康大有裨益。荞麦富含蛋白质、膳食纤维、铁、钙、锌等多种营养成分，不仅有助于胎儿发育，还能改善孕妇的消化功能和免疫力。
荞麦的营养价值
- 高蛋白与赖氨酸：荞麦的蛋白质含量高达9.3克/100克，其中赖氨酸成分丰富，能促进胎儿发育，增强孕妇免疫功能。
- 丰富的膳食纤维：荞麦膳食纤维含量高达6.5%，有助于缓解孕期便秘，促进肠道健康。
- 矿物质与微量元素：荞麦富含铁、钙、锌等矿物质，可预防孕期贫血，促进骨骼健康。
- 低升糖指数：荞麦的升糖指数较低，有助于控制孕期血糖稳定，尤其适合妊娠糖尿病患者。
对孕妇与胎儿的具体益处
- 促进胎儿发育：荞麦中的赖氨酸和微量元素对胎儿神经系统和骨骼发育至关重要。
- 稳定血糖：荞麦的低升糖特性对控制孕期血糖波动非常有效，可减少妊娠糖尿病的风险。
- 增强免疫力：荞麦中的锌和抗氧化成分能提高孕妇的抗病能力，预防孕期感染。
- 改善消化功能：膳食纤维有助于缓解孕期常见的便秘问题，同时减轻胃肠负担。
注意事项
虽然荞麦营养丰富，但性寒凉，孕妇不宜过量食用，以免加重胃肠道负担或引发腹胀、腹痛等症状。
总结
孕37周6天的孕妇适量食用荞麦，不仅能为身体提供丰富的营养，还能促进胎儿健康发育。但需注意控制食用量，以免对身体造成不适。