孕妇在怀孕32周1天时适量食用枣仁，能够起到补钙、补血的作用，有助于预防缺铁性贫血，促进胎儿骨骼和牙齿的健康发育，并且还能改善睡眠质量。

孕妇在这个阶段摄入富含矿物质如钙和铁的食物至关重要。枣仁中的铁元素对于造血功能有着积极作用，能有效预防孕期常见的缺铁性贫血问题。充足的钙质供应不仅对母体有益，更有助于胎儿骨骼和牙齿的正常发育。酸枣仁还被认为具有刺激胃液分泌的功效，这可以帮助减轻孕吐症状，缓解消化不适。

除了上述直接的营养补充效果外，酸枣仁还含有一定量的维生素C和其他抗氧化物质，这些成分可以增强孕妇的免疫系统，同时促进体内铁质的吸收效率。酸枣仁中的某些成分被发现有助于提高睡眠质量，这对于因身体变化或心理压力而感到失眠困扰的孕妇来说尤为重要。不过，值得注意的是，虽然酸枣仁有诸多益处，但过量食用可能导致胃肠不适或其他不良反应，因此建议孕妇应根据自身情况适量食用。

总结而言，在怀孕32周1天这个时期，合理地将枣仁纳入日常饮食中，不仅能为母亲提供必要的营养支持，还有助于胎儿健康成长。考虑到个体差异及潜在风险，任何食物的添加都应在医生指导下进行，确保安全无虞。保持均衡饮食习惯，多样化摄取各类营养素才是维持孕期健康的基石。