孕31周4天适量吃猪肚可补充优质蛋白、铁、锌等微量元素促进胎儿发育，增强母体免疫力，缓解孕期水肿，并改善脾胃虚寒症状，但需控制摄入量以避免血脂升高和消化不良。

孕期31周已进入孕晚期，胎儿发育加速且母体对铁质和蛋白质需求激增。猪肚含15-18%的优质动物蛋白，其铁元素生物利用率高于植物性食物，每天摄入50-80克可有效预防缺铁性贫血。锌元素含量达0.2-0.5mg/100g，对胎儿神经管发育和皮肤组织分化有重要促进作用。胶质蛋白含量约占8%，能增强皮肤弹性，减少妊娠纹形成几率。其胶质黏液成分可修复受损胃黏膜，缓解早孕反应遗留的胃肠功能紊乱问题。中医认为猪肚性温味甘，对孕31周常见的脾虚泄泻具有调和作用，适合出现消化不良、大便溏薄等症状的孕妇。猪肚中的维生素B族和矿物质协同作用，能预防胎儿神经管缺陷，其所含的叶酸衍生物形式更易被孕晚期胎儿吸收利用。清炖处理可最大限度保留营养，建议搭配白萝卜同食以降低胆固醇吸收率，但需避免重油爆炒。烹饪前须用面粉或玉米淀粉反复搓洗去除黏膜杂质，彻底煮熟以防止寄生虫感染。同时需控制单次食用量，建议每周不超过两次，可将剩余部分冷冻保存。孕晚期应建立食物多样性，配合深海鱼类每周摄入至少300克，绿叶蔬菜每日500克，构建全面均衡的膳食体系。若出现妊娠期糖尿病等特殊体质，应遵医嘱调整食材搭配比例。