孕妇在怀孕30周1天时适量食用酱油，可以增进食欲、补充营养，并有助于胎儿的大脑发育和增强母体抵抗力，但需注意控制钠盐摄入以避免水肿和高血压的风险。

孕妇在这个阶段适量食用酱油可以获得以下好处：

• 促进食欲：酱油作为调味品，其鲜味成分能够刺激味蕾，提升孕妇的食欲。这对于那些可能因为孕期反应而食欲不振的准妈妈来说尤其重要。通过增加食物的吸引力，可以帮助孕妇摄取更多的营养。

• 补充必需氨基酸和其他营养素：酱油中含有多种人体必需的氨基酸以及维生素B族等营养成分，这些对于胎儿的成长发育至关重要。尤其是胎儿大脑发育需要大量的优质蛋白质，而酱油中的氨基酸正好能满足这一需求。

• 缓解便秘：酱油中含有的纤维素能够帮助增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而减轻孕期常见的便秘问题。不过，需要注意的是，过量的饮食纤维可能会引起不适，因此要适量食用。

• 改善情绪状态：酱油中的谷氨酸成分能刺激大脑分泌多巴胺，这种化学物质有助于提升心情，缓解焦虑和抑郁，这对情绪波动较大的孕妇来说是非常有益的。

• 抗氧化作用：酱油内含有能够防止自由基对人体造成伤害的成分，这比维生素C和E的抗氧化效果还要强十几倍。这意味着它可以帮助保护身体免受氧化应激的影响。

• 预防贫血：酱油富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，这对于维持孕妇自身的健康以及支持胎儿的正常生长非常重要。

总结而言，在怀孕30周1天这个时期，孕妇可以在日常饮食中适量添加酱油来享受上述益处。考虑到酱油较高的钠含量，建议孕妇限制每日的摄入量，避免因过量摄入而导致水肿或血压升高。选择质量可靠的原色酱油更为适宜，这样既能享受美味又能确保安全。合理安排酱油的使用量是关键，这样才能让孕妇与胎儿共同受益。