孕27周3天适量食用蓬蒿菜（茼蒿）对孕妇和胎儿有多重益处，关键亮点包括：促进胎儿视力发育、预防孕期贫血、缓解便秘、调节电解质平衡，并能改善孕中晚期食欲。其丰富的营养素组合可针对性满足孕中期需求，且独特的挥发性成分能缓解孕期不适。
- 胎儿发育支持：蓬蒿菜富含维生素A（胡萝卜素含量是黄瓜的15-30倍），直接促进胎儿视网膜发育；钙和维生素K协同强化胎儿骨骼与牙齿生长，铁元素则通过提升母体血红蛋白水平，保障胎儿氧气供应。
- 孕期健康维护：每100克含钾220毫克，可缓解孕中晚期水肿；膳食纤维（含量高于蔬菜平均值）能软化粪便，减少子宫压迫导致的便秘风险；维生素C的抗氧化特性增强孕妇免疫力。
- 消化与情绪调节：挥发性精油刺激消化液分泌，缓解孕吐后食欲不振；含胆碱等镇静成分，有助于稳定因激素波动引起的焦虑情绪。
- 安全食用建议：每日100-200克为宜，急火快炒保留营养，需彻底清洗去除农药残留。若出现皮肤瘙痒或腹泻需立即停食并就医。
孕中晚期饮食需注重多样性，蓬蒿菜可作为营养补充的优质选择，但需结合个人体质控制摄入量。烹饪时避免高盐高油，优先选择清炒或凉拌以保留活性成分。