孕26周2天适量食用塌棵菜有助于‌补充叶酸、促进铁吸收、预防便秘、增强免疫力‌，对胎儿发育和孕妇健康均有积极作用。塌棵菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，是孕期营养的优质选择。

1. ‌叶酸补充‌
   塌棵菜含有丰富叶酸，每100克约含50微克。孕中期胎儿神经系统持续发育，每日需摄入600微克叶酸，塌棵菜可作为膳食补充来源，降低神经管缺陷风险。

2. ‌改善贫血‌
   塌棵菜的维生素C含量较高（约45毫克/100克），能促进非血红素铁吸收，帮助孕妇提升血红蛋白水平。孕期血容量增加，铁需求上升，配合动物性食物效果更佳。

3. ‌缓解便秘‌
   膳食纤维含量达1.8克/100克，能刺激肠道蠕动，减少孕激素导致的胃肠动力不足。建议焯水后凉拌或煮汤，避免高温破坏营养。

4. ‌抗氧化保护‌
   β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化成分可中和自由基，减少孕期氧化应激反应，增强母体抵抗力。叶黄素成分对胎儿视力发育有潜在益处。

5. ‌钙质强化‌
   塌棵菜钙含量为186毫克/100克，接近牛奶的1/6。孕中期胎儿骨骼快速生长，适量食用有助于母体钙储备，预防夜间腿抽筋。

孕26周饮食需注重多样性，塌棵菜建议每日食用100-150克，搭配鱼类、豆类提升营养利用率。脾胃虚寒者避免生食，烹饪时减少油盐添加，优先选择有机种植品种。