​​孕26周1天吃刀豆好处多，适量食用可补充营养、促进消化、助力胎儿发育​​。孕26周1天的孕妇适量食用刀豆能收获诸多益处。

刀豆富含蛋白质、维生素（如维生素C、维生素B族等）、矿物质（如钾、钙、铁、磷、镁等）以及膳食纤维。其中蛋白质能为孕妇和胎儿补充优质营养，助力胎儿组织和器官发育；维生素C可增强孕妇免疫力，促进铁的吸收；丰富的矿物质能维持孕妇身体正常生理功能，像钾元素可参与细胞糖分和蛋白质代谢，维持酸碱度平衡，保证胎儿心跳规律，促进胎儿心脏发育，磷元素能减轻孕妇疲劳感，钙元素可提升孕妇抵抗力，镁元素有助于新陈代谢和牙齿、骨骼保护，烟酸能促进胎儿脑部和神经系统发育；膳食纤维能促进孕妇肠胃蠕动，预防和改善便秘问题。

刀豆具有温中下气、止呕逆的功效，若孕妇在孕期出现食欲不振、恶心呕吐等妊娠反应，适当食用刀豆能起到缓解作用。而且刀豆中的氨基酸、维生素等营养成分有助于均衡孕妇膳食，增强孕妇免疫力。

不过，孕妇食用刀豆时也有一些注意事项。要确保刀豆新鲜、无农药残留，并且必须煮熟煮透，因为刀豆处理不当可能会引起中毒。如果孕妇对刀豆过敏，则应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。若食用刀豆后出现腹胀、腹痛、腹泻或过敏等不适情况，应及时就医。