孕21周5天吃鹅肉有以下好处：
1. 补充优质蛋白质
鹅肉富含优质蛋白质，每100克鹅肉中含有17.9克蛋白质，是全价蛋白质，能够满足孕妇和胎儿对营养的需求，有助于胎儿健康发育。
2. 提供多种维生素和矿物质
鹅肉含有丰富的维生素A、硫胺素、核黄素以及钙、铁等矿物质。例如，每100克鹅肉含钙4毫克、铁3.8毫克，有助于预防孕期贫血和促进骨骼健康。
3. 改善气血不足
中医认为鹅肉具有益气补血的作用，特别适合身体虚弱、气血不足的孕妇食用，有助于改善孕期疲劳和营养不良的状况。
4. 增强免疫力
鹅肉富含多种氨基酸和不饱和脂肪酸，能够增强孕妇的免疫力，帮助抵抗孕期常见疾病。
5. 促进胎儿发育
鹅肉中的卵磷脂和微量元素有助于胎儿的大脑和神经系统发育，是孕中期补充营养的理想选择。
注意事项
- 适量食用：孕妇应控制鹅肉摄入量，避免过量导致消化不良或体重增长过快。
- 烹饪方式：建议选择蒸、煮、炖汤等少油、少盐的烹饪方式，以保证食品安全和营养最大化。
- 新鲜食材：鹅肉易变质，应选择新鲜的食材，避免食用隔夜或储存不当的鹅肉。
孕21周5天适量食用鹅肉可以补充营养、增强免疫力，促进胎儿发育，但需注意烹饪方式和摄入量，以确保饮食安全与健康。