孕20周1天适量食用茴香对孕妇和胎儿有多重益处：促进胎儿骨骼发育、缓解孕期便秘、增强消化功能，同时能提升食欲并补充维生素。但需注意控制钠摄入量，避免过敏或过量引发不适。
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营养补充与胎儿健康
茴香富含钙、维生素A及胡萝卜素，有助于胎儿骨骼、牙齿发育，降低早产风险。其铁元素可预防孕期贫血，维生素C则增强母体免疫力，间接支持胎儿生长环境。 -
改善消化与缓解便秘
茴香油刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，减轻孕激素导致的腹胀、恶心。膳食纤维加速肠道排空，预防孕期常见便秘问题，但需配合清淡烹饪方式（如清炒、煮汤）以避免钠过量。 -
食欲调节与体重管理
独特香气能刺激唾液分泌，改善孕中期食欲不振。低热量特性（每100g约20kcal）有助于控制体重增长，适合作为健康食材搭配主食。 -
注意事项与禁忌
每日建议不超过300g，过敏体质者需谨慎；避免与高盐调味品同用，防止水肿。若出现胃肠不适或胎动异常，应立即停用并咨询医生。
孕中期饮食需均衡多样，茴香可作为辅助食材，但不可替代核心营养来源。建议根据体质调整食用量，优先选择新鲜茴香并充分加热处理。