孕19周5天适量食用淡菜对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括促进胎儿骨骼发育、预防孕期贫血、补充优质蛋白质及碘元素​​。以下是具体分析：

1. ​​促进胎儿骨骼与牙齿发育​​
   淡菜富含钙、锌等矿物质，孕中期（如19周）正是胎儿骨骼快速生长的阶段，充足的钙摄入可降低孕妇抽筋风险，同时助力胎儿骨骼和牙齿的健康形成。

2. ​​预防缺铁性贫血​​
   淡菜含铁量高，能提高造血功能，缓解孕期常见的贫血症状，改善孕妇体虚乏力的情况。铁元素对胎儿血液系统和氧气输送也至关重要。

3. ​​助力胎儿神经系统发育​​
   淡菜中的碘元素是甲状腺激素合成的必需成分，对胎儿大脑和神经系统发育有直接促进作用，可降低智力发育障碍的风险。

4. ​​提供优质蛋白与低脂营养​​
   淡菜蛋白质含量高达59%，且脂肪含量低，氨基酸组成全面，能为孕妇提供高效能量，支持胎儿组织生长，同时避免过量脂肪摄入。

5. ​​辅助调节孕妇健康​​
   淡菜中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，其补肾固精的特性可缓解孕期腰酸疲劳，部分成分还可能对血压和免疫力产生积极影响。

​​注意事项​​：选择新鲜、无污染的淡菜，彻底煮熟后食用，避免生食或过量；对海鲜过敏者慎用。结合均衡饮食，淡菜可作为孕中期营养补充的安全选择之一。