孕19周3天适量吃蚕豆可补充优质蛋白、预防贫血、促进胎儿大脑发育,并缓解孕期便秘与水肿。但需注意煮熟食用、控制摄入量,过敏体质者应避免。
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营养补给站
蚕豆富含植物蛋白(每100g含24.6g),满足母体与胎儿生长需求;铁元素帮助预防孕期缺铁性贫血,维生素C促进铁吸收,锌和胆碱则支持胎儿神经系统与智力发育。 -
消化与代谢调节
高膳食纤维(10.9g/100g)缓解孕中期便秘,中医认为其利尿特性可减轻妊娠水肿。蚕豆升糖指数低,有助于合理控制体重。 -
食用安全贴士
必须彻底煮熟以破坏巢菜碱苷(潜在毒素),每日建议量不超过一小碗。过敏或“蚕豆病”家族史孕妇需禁用,初次尝试应观察是否出现皮疹等过敏反应。
孕中期饮食需多样化,蚕豆可作为营养补充选项之一,但需结合自身体质并咨询医生意见。