孕17周1天吃扁豆的好处包括‌补充优质蛋白质、促进胎儿发育、预防孕期便秘和稳定血糖水平‌。扁豆富含孕期所需的多种营养素，是孕妇理想的健康食材选择。

1. ‌补充优质蛋白质‌
   扁豆是植物性蛋白质的优质来源，每100克约含9克蛋白质，有助于满足孕中期增加的蛋白质需求。蛋白质是胎儿器官发育的重要原料，尤其对17周胎儿快速生长的肌肉和骨骼形成至关重要。

2. ‌促进胎儿神经系统发育‌
   扁豆富含叶酸（每杯约90微克），能有效预防神经管缺陷。孕17周正值胎儿脑部发育高峰期，其中的B族维生素还可帮助孕妇缓解疲劳，改善孕期常见的嗜睡症状。

3. ‌改善消化功能‌
   扁豆含有丰富的膳食纤维（每100克约8克），能增加肠道蠕动，预防孕中期常见的便秘问题。其温和的性质不易引起胀气，适合肠胃敏感的孕妇。

4. ‌调节血糖代谢‌
   扁豆的低升糖指数（GI值30左右）和缓释碳水化合物特性，能帮助维持血糖稳定，降低妊娠糖尿病的风险，这对孕中期胰岛素抵抗增强的阶段尤为重要。

5. ‌补充关键矿物质‌
   扁豆提供铁（每杯约3毫克）、钙、镁等矿物质，有助于预防孕期贫血，支持胎儿骨骼发育，同时镁元素能缓解孕中期的腿部抽筋现象。

建议将煮熟的扁豆作为配菜每周食用2-3次，每次50-80克，搭配维生素C丰富的食物可提升铁吸收率。注意彻底烹煮至软烂，避免食用未熟扁豆引发不适。