孕16周6天适量食用茭白对孕妇和胎儿有多重益处：​​富含维生素B族缓解焦虑失眠​​，​​维生素A促进胎儿视力发育​​，​​铁锌预防贫血并助力胎儿智力成长​​，​​膳食纤维改善便秘并控制体重​​，​​水分补充维持体液平衡​​。茭白还能利尿消肿、清热解毒，但需注意合理搭配与适量食用。

1. ​​核心营养与胎儿发育​​
   茭白中的维生素B族（B1、B2等）能稳定孕妇神经系统，缓解孕中期常见的焦虑和睡眠问题；维生素A是胎儿眼部发育的关键营养素，而铁元素可预防缺铁性贫血，确保胎儿氧气供应充足。锌元素则直接关联胎儿免疫系统和智力发育，为健康打下基础。

2. ​​缓解孕期不适​​
   茭白的高膳食纤维含量（每100g含约2.2g）能刺激肠道蠕动，减少孕中期便秘困扰。其利尿特性可改善下肢水肿，水分含量高达90%以上，帮助调节因代谢加快导致的脱水现象。

3. ​​安全食用建议​​
   每日建议食用1-2根（约100-150g），需彻底煮熟以避免寄生虫风险。避免与豆腐等高钙食物同食以防结石，脾胃虚寒者应减少摄入。烹饪时搭配温性食材（如鸡肉、鱼肉）可中和寒性。

孕中期饮食需注重多样性，茭白可作为营养补充的一部分，但不可替代主食或其他蛋白质来源。若食用后出现腹泻或不适，应立即停止并咨询医生。