​​孕28周2天可以安全食用小麦，且对母婴健康有多重益处，但需注意适量、避免过敏及选择健康烹饪方式。​​小麦富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，能缓解孕期便秘、提供能量并促进胎儿发育，但需警惕麸质过敏风险并保持饮食多样化。

小麦是孕期优质主食选择，其碳水化合物为母婴提供主要能量，全麦制品的低升糖特性有助于血糖稳定。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防妊娠期常见便秘问题，而维生素E和B族维生素则支持胎儿神经系统发育并延缓妊娠纹产生。

孕期食用小麦需遵循科学原则。优先选择全麦制品如全麦面包、燕麦片，避免精加工高糖产品。每日摄入量建议控制在主食总量的1/3-1/2，搭配杂粮实现营养均衡。对既往有麸质不耐受或过敏史的孕妇，应严格避免小麦制品，改用大米、藜麦等替代主食。

特殊注意事项包括：避免用油炸方式烹饪小麦食品，防止热量超标；购买预包装食品时仔细查看成分表，警惕隐藏的小麦添加剂；若食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状，应立即停止摄入并就医。孕期饮食应注重食物多样性，将小麦与蔬菜、优质蛋白搭配食用效果更佳。

合理搭配的小麦饮食能为孕中晚期提供重要营养支持，但个体差异需重点关注。建议孕28周后定期进行营养评估，根据体重增长和产检指标动态调整饮食结构，确保母婴健康双赢。