​​孕14周5天适量食用新鲜竹笋，能有效缓解孕期便秘、辅助控糖，并提供胎儿发育所需的多种矿物质和维生素。​​ 竹笋的高膳食纤维和低热量特性，尤其适合孕中期营养需求，但需注意焯水去草酸并控制单次摄入量（建议不超过100克）。

竹笋对孕妇的四大核心益处：

1. ​​预防便秘​​：每100克竹笋含2.8克膳食纤维，是白菜的2倍，能机械性刺激肠道蠕动，软化大便，改善孕激素导致的消化迟缓问题。
2. ​​平稳血糖​​：其纤维结构可延缓糖分吸收，降低妊娠期糖尿病风险，对已有血糖异常的孕妇尤为有益。
3. ​​营养补充​​：富含钾（300mg/100g）、铁（2.4mg/100g）等微量元素，促进胎儿骨骼和血液系统发育，维生素B族还能缓解孕吐引发的食欲不振。
4. ​​体重管理​​：25kcal/100g的超低热量，搭配高饱腹感特性，帮助避免孕期体重过快增长。

需特别注意：选择未开封的鲜笋，彻底焯水5分钟以去除草酸；避免与豆腐等高钙食物同餐食用；胃肠敏感或存在肾结石病史的孕妇应咨询医生。

将竹笋切片清炒或与排骨炖汤，既能保留营养又提升风味。孕中期饮食需注重多样性，建议每周食用2-3次竹笋，搭配深色蔬菜和优质蛋白，构建均衡膳食结构。