孕12周3天适量食用花生油可为孕妇及胎儿提供必需脂肪酸、维生素E及抗氧化物质，支持胎儿器官发育并增强母体免疫力。孕期合理摄入花生油有助于平衡膳食结构，但需注意控制每日油脂摄入量。
促进胎儿神经系统发育
花生油富含亚油酸、α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，是胎儿大脑和视网膜发育的重要原料。孕12周正值胎儿神经管分化阶段，适量补充可优化神经细胞膜结构的形成。
增强孕妇抗氧化能力
花生油中的维生素E和植物甾醇具有抗氧化作用，能减少自由基对母体细胞的损伤，降低妊娠期炎症反应风险，同时保护胎盘血管健康。
改善脂溶性维生素吸收
花生油作为优质脂肪来源，帮助孕妇更好地吸收食物中的维生素A、D、K等脂溶性营养素，提升钙、铁等矿物质的利用率，预防孕期贫血或抽筋。
调节胆固醇平衡
花生油中单不饱和脂肪酸占比高，可调节孕妇血液中的低密度脂蛋白水平，维持心血管系统稳定，降低妊娠高血压或子痫前期的潜在风险。
提供持续能量供应
每100克花生油约含900千卡热量，孕期基础代谢率升高时，适量摄入可满足母体能量需求，避免因碳水化合物过量摄入引发的血糖波动。
孕中期开始可每日摄入20-25克花生油，建议低温烹饪或凉拌以保留营养。注意观察是否对花生过敏，若出现皮肤瘙痒或消化不良应停止食用。