孕7周2天适量吃猪肝能为胎儿提供关键营养，促进发育，但需警惕重金属与过量胆固醇风险，建议每周摄入不超过200克。
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促进胎儿视力与大脑发育
猪肝富含的维生素A（视黄醇）是视网膜发育的必需成分，可直接通过胎盘传递给胎儿，支持视神经与脑神经细胞分化。维生素A参与细胞分化与免疫调节，有助于胎儿早期器官形成。 -
预防孕期贫血，保障氧气输送
猪肝含血红素铁（生物利用率高达30%以上），可高效补充母体血容量增加导致的铁流失，预防缺铁性贫血。充足的铁储备还能为胎儿肝脏储存铁元素，满足出生后4-6个月的生长需求。 -
提供胎儿发育必需营养
猪肝是优质蛋白来源，含锌、维生素D、B族维生素（如叶酸前体）等。叶酸可降低胎儿神经管畸形风险，锌参与DNA合成，维生素D促进钙质吸收，共同支持骨骼与神经系统发育。 -
警惕潜在健康风险
猪肝作为代谢器官易富集重金属（如铅、汞）、抗生素残留及嘌呤，长期过量摄入可能增加孕妇肝功能负担与胎儿畸形风险。建议每周食用量控制在200克以内，并选择正规渠道经检疫的新鲜猪肝，彻底煮熟（内部温度达70℃以上）以杀灭寄生虫。
注意事项：高胆固醇孕妇（如合并妊娠高血压、高血脂）需减少摄入，并搭配蔬菜（如西兰花、菠菜）与富含膳食纤维的食物以促进重金属排出。若有特殊疾病史，应遵医嘱调整饮食方案。