​​孕6周1天适量食用刀鱼可补充优质蛋白、促进胎儿脑发育，并通过不饱和脂肪酸和多种微量元素助力母婴健康，但需注意烹饪安全与过敏风险。​​

刀鱼富含的优质蛋白是构成胎儿细胞与组织的核心成分，​​其含有的DHA和EPA（ω-3脂肪酸）能优化胎儿大脑及视网膜发育，预防孕期贫血的铁元素和强健骨骼的钙质则直接支持母体健康​​。研究表明，刀鱼中的镁元素还能调节孕妇血压，降低妊娠期心血管疾病风险。刀鱼的低脂肪高蛋白特性易被吸收，可缓解孕早期食欲不振，同时其鳞片含抗癌成分及抑制胆固醇的活性物质，长期食用对母婴代谢系统有益。

食用刀鱼需避开生腌或未熟透处理，确保彻底加热并控制每周摄入量不超过200克以避免重金属累积。过敏体质孕妇需提前测试，因刀鱼含有的组胺可能引发轻微过敏反应。优先选择深海捕捞产品并减少煎炸烹调，以保留营养且规避多环芳烃污染风险。刀鱼的寒凉属性可能加重体质虚寒孕妇的肠胃负担，建议搭配温性蔬菜同食。

孕期饮食应注重多元化，单一食材难以满足全面营养需求。刀鱼虽具备独特优势，仍需与其他海鱼、瘦肉、豆制品及深色蔬菜组合食用。定期产检监控体内微量元素平衡，配合医生建议调整食谱，方能在享受美食同时维持母婴双重健康。