孕妇在怀孕5周2天时适量食用大蒜能够增强免疫力、促进食欲、辅助消化，并有助于补充多种营养素，为胎儿的健康发育提供支持。

在孕期早期，尤其是孕5周2天左右，孕妇的身体正在经历一系列变化，此时合理饮食对于维持自身及胎儿健康至关重要。大蒜含有丰富的天然抗生素——大蒜素，这种成分可以显著提高人体免疫系统功能，帮助孕妇抵御感冒和其他感染性疾病。大蒜中的活性成分还能刺激胃肠道，增进食欲，这对于因早孕反应而食欲不振的孕妇来说尤为重要。大蒜有助于改善消化，缓解孕期常见的胃胀和便秘问题，通过促进肠道蠕动来帮助食物更好地被身体吸收。

不仅如此，大蒜还富含蛋白质、矿物质以及维生素等多种营养素，这些对于胎儿的大脑发育和整体成长都是不可或缺的。例如，其中含有的维生素B群对胎儿神经系统的形成有积极影响；硒元素则参与了抗氧化过程，保护细胞免受自由基损害。大蒜具有降低血压的效果，这对于预防孕期高血压及其相关并发症具有潜在益处。

大蒜中的一些成分如蒜胺（蒜氨酸与维生素B1结合物）能够为大脑提供额外的能量支持，有助于提高认知能力。而且，大蒜还被认为有助于调节血糖水平，这可能对那些有妊娠糖尿病风险的孕妇特别有益。

值得注意的是，尽管大蒜对孕妇和胎儿有着诸多好处，但过量摄入可能会引起胃部不适或导致口气问题。建议孕妇将大蒜作为调味品适量添加到日常饮食中，而非大量生食。在确保不过量的前提下，孕妇可以在孕期继续享受大蒜带来的美味与健康益处。根据个人体质差异调整食用量，并在必要时咨询医生的意见，以确保安全合理的饮食选择。