怀孕第36周适量食用白扁豆,能有效补充优质蛋白、矿物质和维生素,促进胎儿骨骼发育并预防孕期贫血,同时有助于缓解孕晚期水肿和消化不良。但需彻底煮熟并控制摄入量,避免与醋或鸡蛋同食。
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营养全面,助力胎儿发育
白扁豆富含蛋白质(每100克约25-27克)、钙、铁、磷等矿物质,可满足孕晚期胎儿快速生长的需求。其中钙和磷对胎儿骨骼及牙齿形成至关重要,铁元素则预防缺铁性贫血,降低头晕、乏力等风险。 -
调节消化功能
白扁豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动,缓解孕晚期便秘问题。其健脾化湿的特性还可改善脾胃虚弱引起的腹胀、食欲不振,但需注意煮熟以破坏皂角素等毒素,避免引发不适。 -
稳定血糖与免疫力
白扁豆含有的淀粉酶抑制剂有助于平稳血糖,适合妊娠期血糖偏高的孕妇。其维生素B族和抗氧化成分可增强母体免疫力,减少感染风险。 -
利水消肿
孕晚期常见水肿问题,白扁豆的利尿作用能帮助排出多余水分,搭配冬瓜或山药煮汤效果更佳。
提示:每日建议食用不超过30克(约20颗),优先选择煮粥或炖汤以提升吸收率。若存在肾功能异常或痛风,需咨询医生后调整饮食方案。