怀孕第4周适量吃芹菜，能补充叶酸、维生素C和膳食纤维，帮助胚胎早期发育，并缓解孕初期常见不适。芹菜富含的抗氧化物质和矿物质还能增强免疫力，调节体液平衡，为孕期健康打下基础。
1. 补充叶酸，预防神经管缺陷
芹菜是天然叶酸来源，每100克含约36微克叶酸。怀孕初期是胎儿神经管形成的关键期，补充叶酸可降低脊柱裂等畸形的风险，同时促进胎盘发育。
2. 维生素C提升铁吸收
芹菜中的维生素C（每100克约3.1毫克）有助于将植物性非血红素铁转化为更易吸收的形式，预防孕期贫血，并增强母体抵抗力。
3. 膳食纤维缓解便秘
芹菜的高纤维含量（约1.6克/100克）能促进肠道蠕动，改善孕激素升高引起的便秘问题，同时增加饱腹感，减少过量进食。
4. 钾元素平衡体液
芹菜含丰富的钾（约260毫克/100克），可调节体内钠钾平衡，预防孕早期水肿，并支持心脏和肌肉正常功能。
5. 低热量且营养密度高
芹菜水分占比高，热量仅16千卡/100克，适合孕早期食欲波动时补充营养，避免体重过快增长。
需注意芹菜应清洗干净以减少农药残留，避免生食以防李斯特菌感染。对芹菜过敏或存在肾功能异常的孕妇需遵医嘱控制摄入量。合理搭配其他蔬菜和蛋白质，可最大化孕期营养效益。