怀孕第2周适量吃扁豆有助于补充叶酸、预防贫血,并促进胎儿早期神经管发育,但需确保煮熟避免中毒。
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补充叶酸,预防胎儿缺陷
扁豆富含天然叶酸,对怀孕第2周的胚胎神经管形成至关重要,能降低脊柱裂等先天畸形的风险。 -
预防孕期贫血
扁豆中的铁元素可提升母体造血功能,缓解早期妊娠可能出现的乏力、头晕等贫血症状。 -
提供优质蛋白质与矿物质
扁豆的植物蛋白和钙、镁等矿物质,支持母体代谢和胎儿细胞分裂,为后续器官发育打下基础。 -
促进消化与营养吸收
膳食纤维帮助调节孕妇肠道功能,缓解便秘,同时搭配维生素C食物(如番茄)可增强铁吸收效率。
注意:扁豆必须彻底煮熟以破坏植物血凝素,避免生食引发呕吐或腹泻;若对豆类过敏或肠胃敏感,建议咨询医生后食用。