怀孕60多天适量食用荠菜，‌可补充叶酸、钙、维生素C等孕期关键营养‌，‌辅助胎儿发育‌，但需注意控制摄入量，避免过量引发潜在风险。以下是具体分析：

1. ‌补充叶酸，预防胎儿神经管缺陷‌
   荠菜富含天然叶酸，每100克约含120微克，孕期每日需摄入400-800微克叶酸。孕早期补充叶酸可降低胎儿脊柱裂、脑膨出等畸形风险，同时支持胎盘形成。

2. ‌提供钙质，促进胎儿骨骼发育‌
   每100克荠菜含钙约294毫克，接近牛奶的3倍。孕早期胎儿骨骼开始钙化，适量摄入可满足母体血钙需求，预防孕妇腿抽筋，降低妊娠期骨质疏松风险。

3. ‌维生素C增强免疫力‌
   荠菜的维生素C含量（43毫克/100克）高于柑橘类，可提升孕妇抵抗力，促进铁吸收，改善孕期贫血。维生素C还参与胎儿结缔组织及血管壁发育。

4. ‌膳食纤维改善便秘‌
   荠菜含3.7%膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解孕早期因激素变化导致的便秘问题，同时调节血糖水平，降低妊娠糖尿病风险。

需注意：荠菜含少量类似催产素成分，过量食用（超过200克/天）可能刺激子宫收缩。体质虚寒或有过流产史的孕妇应慎食，建议烹饪时焯水减少草酸，每周食用1-2次为宜。食用前建议咨询医生，结合个体情况调整饮食方案。