怀孕40天适量食用​​猪肝​​可显著补充孕期所需营养，​​关键益处​​包括：​​预防贫血​​（富含铁元素）、​​促进胎儿视力与大脑发育​​（维生素A突出）、​​增强免疫力​​（含硒、维生素C等）。但需注意控制摄入量，避免胆固醇过量。

1. ​​高效补铁，预防贫血​​
   猪肝是血红素铁的优质来源，吸收率远高于植物性铁。孕期血容量增加易导致贫血，每周摄入100-200克熟猪肝可有效维持血红蛋白水平，保障胎儿氧气供应。

2. ​​维生素A助力胎儿发育​​
   每100克猪肝含维生素A约5000微克，远超日常需求。该营养素对胎儿视网膜形成和脑神经发育至关重要，但需严格避免过量（每日不超过3000微克）。

3. ​​综合营养支持​​
   除铁和维生素A外，猪肝提供优质蛋白质、B族维生素及锌、硒等微量元素。这些成分协同增强孕妇抵抗力，减少感染风险，同时辅助胎儿细胞分化与器官形成。

4. ​​食用安全建议​​
   选择新鲜猪肝，彻底清洗并烹饪至全熟（灰褐色无血丝）。高血压或高血脂孕妇应咨询医生，建议每周不超过1次，每次50克。搭配洋葱、菠菜可提升铁吸收率。

孕期饮食需多样化，猪肝可作为阶段性营养补充，但不可替代其他肉类或蔬菜。若有特殊健康状况，务必遵医嘱调整膳食结构。