怀孕30天吃羊肝对孕妇和胎儿发育有‌补血、护眼、增强免疫力‌等多重好处。羊肝富含优质蛋白质、铁、维生素A等关键营养素，能有效预防孕期贫血，促进胎儿视力发育，同时帮助孕妇提高抵抗力。

1. ‌补血防贫血‌
   羊肝是天然的高铁食物，每100克含铁约7.5毫克，能显著提升孕妇血红蛋白水平。孕期30天胚胎开始形成血液循环系统，充足的铁元素可预防缺铁性贫血，降低头晕、乏力等不适症状。

2. ‌促进胎儿视力发育‌
   羊肝富含的维生素A（约5000微克/100克）是视网膜感光物质的重要成分。孕早期适量食用可支持胎儿视觉细胞分化，尤其对胎儿夜视能力形成有关键作用，但需注意避免过量（建议单次摄入不超过20克）。

3. ‌增强母体免疫力‌
   羊肝中的锌和维生素B族能激活免疫细胞活性。怀孕初期孕妇免疫力易波动，每周吃1-2次羊肝可减少感冒风险，其中的硒元素还能辅助降低妊娠期炎症反应。

4. ‌蛋白质与叶酸协同作用‌
   羊肝提供的动物蛋白（约20克/100克）搭配天然叶酸，既能满足胚胎细胞快速分裂的需求，又有助于预防神经管畸形。建议搭配橙汁等维生素C食物食用，提升铁吸收率30%以上。

需注意选择新鲜检疫合格的羊肝，充分煮熟后分次食用。孕吐严重者可切薄片焯水去腥，或制成肝泥加入粥中。若本身胆固醇偏高或对动物内脏敏感，应咨询医生调整摄入量。合理搭配膳食才能最大化营养效益。