怀孕39周吃白扁豆有诸多好处，特别是它能够增强孕妇免疫力、促进胎儿健康发育、缓解孕期水肿和改善消化功能。白扁豆富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素等，这些营养物质对孕妇及胎儿的健康至关重要。

白扁豆中的铁元素有助于预防贫血，对于分娩时可能出现的大出血也有一定的预防作用。其含有的维生素K有助于血液凝固，在孕末期适量食用可以为可能发生的出血情况提供保护。白扁豆中还含有锌元素，这对胎儿的智力和视力发育具有积极影响。

白扁豆作为一种天然的食物，具有健脾化湿的功效，能帮助缓解孕期常见的消化不良和食欲不振问题。在炎热的夏季，白扁豆还能起到消暑解腻的作用，帮助孕妇保持良好的身体状态。由于其利尿消肿的功能，对于缓解孕妇因体内水分滞留而导致的肢体浮肿症状也有所帮助。

考虑到孕妇个体差异的存在，有些孕妇可能对白扁豆过敏或存在消化系统疾病，这类人群应谨慎食用以避免不适反应。值得注意的是，为了安全起见，确保白扁豆完全煮熟是非常重要的，因为未煮熟的白扁豆含有皂苷和植物血球凝集素，可能导致食物中毒。

怀孕39周时适量食用白扁豆不仅能补充必要的营养，还有助于解决一些常见的孕期问题。不过，孕妇在饮食上应当遵循均衡多样原则，并根据自身情况调整饮食习惯。如有任何疑问或特殊状况，建议咨询医生的意见，确保母婴健康。