怀孕36周的孕妇食用鳊鱼能够为自身及胎儿带来诸多益处，鳊鱼富含优质蛋白质、维生素E和铁质，有助于增强免疫力、促进胎儿发育并预防贫血。鳊鱼不仅味道鲜美，其营养价值对于准妈妈来说更是不可多得的健康选择。

鳊鱼含有丰富的蛋白质，这些高质量的蛋白质对于孕妇维持身体机能至关重要。在孕期，尤其是接近分娩的阶段，充足的蛋白质摄入可以帮助修复组织、增加肌肉量，并支持子宫、乳房以及其他器官的增长以适应即将到来的生产。鳊鱼中的脂肪含量较低，但含有对人体有益的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

鳊鱼是补充铁元素的理想来源之一。随着孕期的发展，特别是到了后期，孕妇对铁的需求量会显著增加，以满足红细胞生成的需求以及预防缺铁性贫血。鳊鱼中含有的铁能有效提升血红蛋白水平，保证氧气充足地输送到母体与胎儿体内，从而促进胎儿健康成长。

鳊鱼还含有丰富的维生素E和其他微量元素，如钾、钠、镁、磷等，它们共同作用于人体，帮助调节酸碱平衡，增强免疫系统功能，并有助于改善肤质。维生素E作为一种强效抗氧化剂，不仅能对抗自由基损伤，还能保护细胞免受氧化应激的影响，这对保持健康的皮肤状态特别重要。

鳊鱼具有开胃的效果，这对于可能因孕期荷尔蒙变化而导致食欲下降的准妈妈来说是一个好消息。通过适当的烹饪方式，如清蒸或与香菇、冬笋搭配，可以制作出既美味又营养丰富的菜肴，既能满足口感又能提供必要的营养。

值得注意的是，尽管鳊鱼对大多数孕妇都是安全且有益的食物，但对于某些特定情况下的孕妇（如有慢性痢疾或其他特殊体质），则需要谨慎食用或者遵循医生建议。总体而言，在确保食材新鲜并采取健康烹饪方法的前提下，怀孕36周时适量食用鳊鱼可以为孕妇及其未出生的孩子提供重要的营养支持。

总结起来，怀孕36周时吃鳊鱼能够提供高质量的蛋白质、必要的矿物质和维生素，有助于提高免疫力、促进胎儿发育、预防贫血以及改善皮肤状况。不过，任何食物都应该适量摄入，并结合个人健康状况做出合理膳食安排。