怀孕25周适量食用蚕豆可‌补充优质蛋白质、预防贫血并支持胎儿神经发育‌。这一阶段的孕妇对营养需求较高，蚕豆富含的叶酸、铁、膳食纤维等成分能针对性满足母婴健康需求。

‌关键亮点提炼‌：

1. ‌叶酸促进胎儿神经管发育‌
2. ‌铁元素预防孕期贫血‌
3. ‌膳食纤维改善肠道功能‌
4. ‌植物蛋白助力胎儿生长‌
5. ‌维生素C增强母婴免疫力‌

‌叶酸促进胎儿神经管发育‌
蚕豆是天然叶酸的重要来源，每100克蚕豆约含260微克叶酸。孕中期胎儿神经管持续发育，叶酸可降低神经缺陷风险，同时辅助红细胞生成，维持母体代谢平衡。

‌铁元素预防孕期贫血‌
怀孕25周血容量增加易引发缺铁性贫血。蚕豆含铁量达2-3毫克/100克，配合维生素C成分促进铁吸收，帮助提升血红蛋白水平，缓解疲劳、头晕等贫血症状。

‌膳食纤维改善肠道功能‌
孕中晚期子宫压迫肠道易导致便秘。蚕豆中约8%的膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，调节肠道菌群，同时延缓血糖波动，降低妊娠糖尿病风险。

‌植物蛋白助力胎儿生长‌
蚕豆蛋白质含量达8-10克/100克，含有人体必需的8种氨基酸，为胎儿器官发育提供基础材料。其低脂肪特性避免过量热量摄入，适合需要控制体重的孕妇。

‌维生素C增强母婴免疫力‌
蚕豆所含维生素C（约20毫克/100克）可促进胶原蛋白合成，帮助胎盘血管弹性维持，同时激活白细胞功能，降低孕期感染概率，辅助铁元素吸收效率提升30%以上。

孕妇食用蚕豆建议选择煮熟形式，每日摄入量控制在50-80克为宜。注意蚕豆病患者应避免食用，普通人群首次食用后需观察是否出现过敏反应。搭配谷物或肉类可提高蛋白质利用率，餐后适当饮水能优化膳食纤维作用效果。