怀孕40多天适量吃蚕豆可补充优质蛋白质、叶酸和铁元素,有助于胎儿神经发育和预防贫血,但需注意煮熟食用并控制分量。
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提供优质蛋白质
蚕豆富含植物蛋白,每100克约含9克蛋白质,能辅助满足孕早期对蛋白质的需求,促进胎儿组织生长,尤其适合素食孕妇补充营养。 -
补充叶酸预防缺陷
蚕豆中的叶酸含量较高(约260微克/100克),孕早期摄入足量叶酸可降低胎儿神经管畸形风险,如脊柱裂或无脑儿等。 -
改善孕期贫血
蚕豆含铁量丰富(约2.5毫克/100克),搭配维生素C食物(如橙子)食用可提升吸收率,缓解孕早期因血容量增加导致的缺铁性贫血。 -
调节肠道功能
蚕豆的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,减少孕激素升高引起的便秘问题,但需避免过量以免胀气。
注意:蚕豆需彻底煮熟以破坏凝集素等有害物质,每日建议不超过50克;G6PD缺乏症(蚕豆病)孕妇需严格忌口。