怀孕后期适量食用大麦有助于改善消化功能、稳定血糖水平，并补充铁、钙、镁等孕期关键营养素，为母婴健康提供支持。以下从营养角度分析其具体益处：
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膳食纤维促进肠道健康
大麦富含可溶性与不可溶性膳食纤维。怀孕后期子宫增大压迫肠道，易引发便秘，而大麦中的纤维能增加粪便体积、刺激肠道蠕动，降低痔疮风险。纤维可促进益生菌增殖，帮助维持肠道菌群平衡。 -
低升糖指数稳定血糖
大麦的升糖指数（GI值）为28，属于低GI食物。其β-葡聚糖成分能延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖波动，尤其适合妊娠糖尿病高风险孕妇。搭配蛋白质食物食用，控糖效果更显著。 -
矿物质预防营养缺乏
每100克大麦含3.6毫克铁，可辅助预防妊娠贫血；钙（93毫克）和镁（133毫克）能缓解孕晚期腿部抽筋，并支持胎儿骨骼发育。锌元素则有助于增强母体免疫力。 -
维生素B族调节代谢
大麦含维生素B1、B2和烟酸，可提高能量代谢效率，减少孕期疲劳感，同时促进胎儿神经系统发育，降低神经管缺陷风险。
需注意，大麦含少量麸质，麸质不耐受孕妇应避免食用。建议将煮熟的整粒大麦或大麦片作为主食替代（每日不超过50克生重），搭配蔬菜与优质蛋白，避免过量引发胀气。