怀孕前期可以适量吃芫荽，​​能为孕妇补充营养、增强食欲、促进肠道蠕动、助力胎儿骨骼发育、预防缺铁性贫血，还可降低孕期出血风险​​。

芫荽学名香菜，富含维生素C、维生素K、钙、铁、钾等多种矿物质以及胡萝卜素等营养成分。丰富的维生素C能增强孕妇体质，帮助孕妇抵御孕期疾病，还有助于胎儿的生长发育。维生素K对胎儿骨骼发育和孕妇的凝血功能有积极作用，可降低孕期出血风险，满足孕妇凝血方面的需求。钙、铁、钾等矿物质，不仅能满足孕妇自身对这些微量元素的需求，有助于胎儿骨骼发育，还能预防孕妇缺铁性贫血。胡萝卜素则对胎儿的视力发育有积极影响。

芫荽独特的气味能刺激孕妇的食欲，怀孕前期很多孕妇会出现食欲不振的情况，食用芫荽可以帮助改善这一状况，保证孕妇摄入足够的营养。而且芫荽中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解孕期常见的便秘问题，维持肠道健康。

虽然怀孕前期吃芫荽有诸多好处，但孕妇食用时也需注意。因为芫荽具有一定的活血功效，在怀孕前期胎儿着床尚不稳定，如果大量食用，可能会增加流产的风险。部分孕妇可能对芫荽过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏反应，严重时甚至会危及孕妇和胎儿的生命安全。在首次食用芫荽时，孕妇可以先吃少量，观察24 - 48小时，看是否有过敏反应。若没有不适，后续可逐渐增加食用量，但也要注意适量原则，尽量选择新鲜的芫荽，清洗干净后再食用，烹饪时避免高温长时间烹饪。若孕妇在食用芫荽后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、腹痛、阴道出血等不适症状，应立即前往医院就诊。