孕18周6天的孕妇可以适量食用绿豆，但需注意以下几点：

1. 绿豆的营养价值

绿豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑利湿的作用。对于孕中期容易出现的便秘、水肿等症状，绿豆可以帮助缓解。

2. 适量食用的益处

• 缓解便秘：绿豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于缓解孕期便秘。
• 消暑解渴：绿豆性凉，适合夏季食用，能够帮助孕妇消暑解渴。
• 清热解毒：绿豆的清热作用有助于缓解孕期因激素变化引起的烦躁、口干舌燥等症状。

3. 食用绿豆的注意事项

• 不宜过量：绿豆性凉，过量食用可能导致腹泻、腹胀等不适。
• 避免空腹食用：空腹食用绿豆可能对胃肠造成刺激，建议与其他食物搭配食用。
• 避免冰镇绿豆汤：冰镇绿豆汤可能加重脾胃虚弱，建议常温或温热食用。
• 特殊体质需谨慎：脾胃虚寒、容易腹泻的孕妇应避免食用绿豆。

4. 孕期饮食建议

• 饮食多样化：孕妇应保证营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果，如胡萝卜、西蓝花等。
• 注意食品安全：避免食用反季蔬果、腌制食品和油炸食品。
• 适量补充水分：多喝温开水，促进新陈代谢。

孕18周6天的孕妇可以适量食用绿豆，但需注意食用量和体质情况，确保饮食安全和营养均衡。如有疑虑，请及时咨询医生。