怀孕八个月适量食用李子对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：促进胎儿发育、缓解孕晚期水肿、改善消化功能、增强免疫力及调节情绪​​。以下是具体分析：

1. ​​营养补给助力胎儿生长​​
   李子富含维生素C、维生素A、钾、铁等营养素。维生素C促进胎儿骨骼和皮肤发育，铁元素预防孕期贫血，钾则有助于平衡体液，缓解孕晚期常见的水肿问题。

2. ​​膳食纤维改善肠道健康​​
   孕晚期子宫压迫肠道易引发便秘。李子中的有机酸和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，软化粪便，且山梨糖醇成分可减少便便干燥，双重作用缓解便秘。

3. ​​抗氧化剂增强母婴抵抗力​​
   李子中的花青素、黄酮类等抗氧化成分可减少炎症反应，降低孕妇感染风险。维生素C进一步强化免疫系统，为胎儿提供更稳定的生长环境。

4. ​​酸甜口感调节情绪与食欲​​
   孕晚期身体负担加重易导致情绪波动。李子的天然酸甜味能刺激味蕾，提升食欲，同时通过味觉愉悦感缓解焦虑，帮助孕妇保持良好状态。

5. ​​低升糖指数适合孕期代谢​​
   李子升糖指数（GI=24）低于多数水果，适量食用不会引起血糖剧烈波动，对妊娠糖尿病风险较高的孕妇更为友好。

​​注意事项​​：每日建议食用3-5颗新鲜李子，避免空腹食用；脾胃虚寒或胃溃疡者需减量；若出现过敏或腹泻应立即停用并咨询医生。均衡搭配其他水果，确保营养多样性。