怀孕五个月适量食用白扁豆,可补充优质蛋白质、叶酸、膳食纤维及铁元素,帮助胎儿发育并改善孕期不适。白扁豆性平温和,适合多数孕妇体质,但需彻底煮熟避免消化不良。
优质蛋白质促进胎儿生长
白扁豆富含植物蛋白,每100克约含20克蛋白质,能支持胎儿器官和肌肉发育,尤其适合孕中期快速生长阶段的营养需求。
叶酸支持神经发育
白扁豆是天然叶酸来源,孕期每日摄入400-600微克叶酸可降低胎儿神经管缺陷风险,同时辅助母体红血球生成。
膳食纤维预防便秘
白扁豆中的可溶性纤维能调节肠道功能,缓解孕中期因激素变化或子宫压迫导致的便秘问题,促进消化健康。
铁元素预防贫血
怀孕后血容量增加易引发缺铁性贫血,白扁豆的铁含量(约5毫克/100克)有助于提升血红蛋白水平,搭配维生素C食物效果更佳。
调节血糖稳定
白扁豆的低升糖指数特性可帮助维持餐后血糖平稳,降低妊娠糖尿病风险,适合作为主食替代或加餐选择。
需注意白扁豆需彻底烹煮破坏凝集素,避免生食引发中毒反应;每日建议食用量不超过50克熟豆,过量可能导致胀气。若孕期有特殊健康问题,建议咨询医生后调整饮食方案。