孕18周3天的孕妇可以适量吃枣，但需注意控制摄入量。红枣富含维生素C、叶酸、铁等营养成分，适量食用对孕妇和胎儿有益。过量食用可能导致血糖升高或消化不良，特别是对有贫血或糖尿病的孕妇需谨慎。建议每天食用2-3颗红枣，最好选择蒸煮或泡水的方式，避免生吃或过量食用。

具体说明：

1. 适量食用的益处：

   • 补充营养：红枣含有铁、叶酸和维生素C，可帮助改善孕妇贫血问题，增强免疫力，促进胎儿脑神经发育。
   • 促进健康：红枣具有安神补血、健脾益胃的功效，有助于缓解孕期压力和改善睡眠。

2. 食用方式：

   • 蒸煮或泡水：红枣蒸煮后食用，可避免生吃可能引发的消化不良问题，同时保留其营养成分。
   • 搭配其他食材：可将红枣与小米、红豆等搭配熬粥，营养更均衡。

3. 注意事项：

   • 控制摄入量：每天食用红枣不超过7颗，以免引发血糖波动或加重消化负担。
   • 避免空腹食用：空腹食用红枣可能刺激胃酸分泌，建议饭后食用。
   • 特殊人群慎食：对于有糖尿病或贫血的孕妇，应遵医嘱调整食用量。

总结与提示：

孕18周3天的孕妇适量食用红枣对健康有益，但需注意食用方式和摄入量。建议保持饮食均衡，多食用富含蛋白质和膳食纤维的食物，如瘦肉、鱼类和蔬菜。如需进一步调整饮食，请咨询医生或营养师的专业意见。