怀孕4个多月适量食用黄鳝，‌可补充优质蛋白、DHA及多种矿物质，促进胎儿发育并增强孕妇体质‌。黄鳝营养密度高，但需注意烹饪方式及食用量，避免潜在风险。

‌1. 促进胎儿神经及视力发育‌
黄鳝富含DHA和维生素A，这两种营养素是胎儿大脑皮层发育的关键成分，同时有助于视网膜感光细胞的形成。孕中期是胎儿神经系统快速发育期，每周摄入1-2次黄鳝（约100克/次）可提升营养供给效率。

‌2. 预防孕期贫血‌
每100克黄鳝含铁元素2.2毫克，配合其天然叶酸成分，能促进血红蛋白合成。孕4月后孕妇血容量增加约40%，此时补铁可降低缺铁性贫血风险，改善头晕、乏力等常见症状。

‌3. 调节代谢功能‌
黄鳝中的B族维生素含量是牛肉的3倍，尤其是维生素B2和烟酸，可加速蛋白质、脂肪的代谢转化，缓解孕中期消化不良问题。其含有的鳝鱼素还能辅助稳定血糖水平。

‌4. 增强母体免疫力‌
锌、硒等微量元素与黄鳝蛋白结合后吸收率可达85%以上，能激活免疫细胞活性。孕中期免疫力易受激素变化影响，适量食用可降低感冒、炎症等发生概率。

需选择鲜活黄鳝彻底煮熟，避免寄生虫感染。建议搭配紫苏、生姜等温性食材中和寒性，湿热体质或血糖偏高者需遵医嘱控制摄入量。合理搭配膳食结构，才能最大化黄鳝的食补价值。