孕妇在孕中期适量食用苤蓝有诸多好处。
1. 润肠通便,防治便秘
苤蓝水分充足,且富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,增加粪便体积,帮助及时排出体内废物,减少毒素积累,有效防治孕期便秘。
2. 增强免疫力,保持皮肤水润
苤蓝中丰富的维生素E能增强孕妇的免疫力,使皮肤保持水润,延缓衰老,美容养颜。
3. 促进胎儿发育
苤蓝中的维生素C含量极高,能增强机体抵抗力,对胎儿的骨骼、牙齿、大脑以及造血系统大有裨益,防止坏血病。苤蓝中的钾元素能提高钙质吸收率,有助于胎儿发育。
4. 消积祛痰,止痛生肌
苤蓝具有消食积、祛痰的保健功能,对缓解疼痛、促进伤口愈合有一定的辅助作用,适合有胃病或溃疡的孕妇食用。
5. 防癌抗癌
苤蓝中的微量元素钼能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的防癌抗癌作用。
食用注意事项
- 气郁体质、痰湿体质、特禀体质的孕妇不宜食用苤蓝,以免加重体质问题。
- 妊娠糖尿病患者需忌食苤蓝,因其含糖量较高。
- 苤蓝不宜炒得过熟,以生拌或绞汁服用为好,能更好地保留其营养成分。
适量食用苤蓝对孕妇和胎儿都有诸多益处,但需注意个体差异和食用方法。