孕38周吃甜菜有以下好处：甜菜富含叶酸、维生素C、铁、钾等营养成分，可帮助预防贫血、增强免疫力，促进胎儿发育，并改善消化功能。适量食用甜菜对孕妇和胎儿都有益，但需注意避免过量摄入，以免引起血糖波动或消化不适。

1. 预防贫血

甜菜中含有丰富的铁元素，有助于增加血液中的血红蛋白数量，从而有效预防孕期贫血的发生。贫血可能会影响孕妇的健康和胎儿的发育，而甜菜作为一种天然补铁食品，能够很好地满足这一需求。

2. 增强免疫力

甜菜具有抗氧化特性，能够提升孕妇的免疫力，帮助抵抗感染和疾病。这对于孕晚期尤为重要，因为孕妇需要更高的免疫水平来保护自己和胎儿免受外界病原体的侵害。

3. 促进胎儿发育

甜菜中的叶酸是胎儿脊髓和大脑发育的重要元素，能够有效减少胎儿畸形的风险。甜菜还含有维生素A和E，这些营养成分对胎儿的视力、皮肤和免疫系统发育至关重要。

4. 改善消化功能

甜菜富含膳食纤维，能够加速胃肠蠕动，缓解便秘，并改善消化功能。这对于孕晚期常出现的消化不良问题有很好的缓解作用。

5. 控制血糖水平

甜菜含有较低的糖分，且糖分转换过程较慢，有助于稳定血糖水平。对于没有妊娠糖尿病的孕妇来说，适量食用甜菜可以避免血糖波动。

总结与提示

孕38周适量食用甜菜对孕妇和胎儿都有诸多益处，但需注意以下几点：避免过量食用，以免引起血糖波动或消化不适；若孕妇有妊娠糖尿病或过敏体质，应咨询医生后再食用。