孕38周适量食用蕹菜(空心菜)有助于缓解便秘、补充孕期关键营养,并辅助控制血糖水平。这一阶段的孕妇对膳食纤维、维生素及矿物质的需求增加,蕹菜的营养特性可针对性满足需求。
1. 促进肠道蠕动
蕹菜富含膳食纤维,能刺激肠道运动,减少孕晚期因子宫压迫肠道引发的便秘问题,同时调节肠道菌群平衡。
2. 补充叶酸与钙质
每100克蕹菜含约120微克叶酸,接近孕妇每日需求的30%,支持胎儿神经系统发育;其钙含量(99毫克/100克)可缓解孕妇腿抽筋等缺钙症状。
3. 辅助控糖
蕹菜的升糖指数低(GI≤15),且含类胰岛素成分,对妊娠期血糖波动有调节作用,适合需要控糖的孕妇作为蔬菜选择。
4. 天然补铁防贫血
蕹菜的铁元素含量(1.4毫克/100克)搭配维生素C,能提升铁吸收效率,帮助预防孕晚期缺铁性贫血。
5. 缓解水肿
丰富的钾元素(243毫克/100克)可平衡体内钠水平,改善孕晚期手脚肿胀现象。
需注意蕹菜性凉,建议焯水后熟食,每日食用量控制在200克以内,肠胃敏感者需根据体质调整。