孕37周适量食用高粱能带来多重健康益处，‌关键亮点包括缓解便秘、补铁防贫血、促进胎儿发育、稳定血糖及抗氧化‌。其丰富的营养成分有助于孕妇应对孕晚期常见问题，同时为分娩储备能量。

‌1. 缓解便秘与促进消化‌
高粱富含膳食纤维（每100克约含4.3克），能刺激肠道蠕动，减少孕晚期因子宫压迫肠道引发的便秘问题，同时改善消化功能。

‌2. 补铁预防缺铁性贫血‌
高粱的铁含量（每100克约含5.5毫克）高于大米和小麦，搭配维生素C食物食用可提升吸收率，帮助孕妇预防妊娠期贫血，保障胎儿供氧。

‌3. 优质植物蛋白助力胎儿发育‌
高粱含8%-12%的蛋白质，包含必需氨基酸，可辅助胎儿器官成熟及体重增长，尤其对孕晚期胎儿脑部发育有积极意义。

‌4. 稳定血糖水平‌
高粱的升糖指数（GI值约55）较低，其抗性淀粉能延缓糖分吸收，降低妊娠期高血糖风险，适合作为孕晚期主食替代精制米面。

‌5. 抗氧化保护母婴健康‌
高粱皮中的花青素、单宁等抗氧化物质，可减少自由基对孕妇细胞的损伤，增强免疫力，同时降低胎儿发育异常风险。

孕晚期食用高粱建议每日不超过150克，优先选择蒸煮或熬粥方式，避免油炸或过度加工。若存在妊娠糖尿病或肠胃敏感，需根据医生建议调整摄入量。合理搭配肉类、蔬菜，可进一步提升营养吸收效率。