孕16周3天应避免食用肉豆蔻。其含有的肉豆蔻醚等活性成分可能刺激子宫收缩，增加流产风险，且孕期代谢变化可能放大其毒性反应。安全替代品如姜、柠檬草等更适宜孕期调味，若必须使用需严格遵循医生指导并控制单次摄入量低于0.1克。
肉豆蔻对孕妇的潜在风险需重点关注：
- 子宫刺激作用：肉豆蔻的活血特性可能引发宫缩，孕中期虽胎儿相对稳定，但风险仍存在。动物实验显示其提取物可影响平滑肌收缩，临床虽缺乏直接数据，但中医多将其列为妊娠慎用药材。
- 毒性反应：肉豆蔻醚具有轻微神经毒性，孕期代谢能力下降可能导致成分蓄积，长期或过量摄入或影响胎儿发育。
- 消化负担：其收敛性可能加重孕期便秘，而挥发油成分可能引发恶心、过敏等不良反应，干扰营养吸收。
孕期饮食安全建议：
- 优先选择温和香料：如姜、肉桂等，既能调味又无明确风险。
- 严格规避高风险摄入：包括含肉豆蔻的糕点、药膳或复合调味料，仔细阅读食品标签。
- 咨询专业医师：若因特殊原因需使用，需由医生评估个体体质及剂量，避免与其他药物相互作用。
孕16周饮食应以“稳胎安神”为核心，避免任何可能干扰妊娠进程的成分。若出现误食或不适，需立即就医监测。