怀孕4个月适当食用扁豆，可为孕妇补充‌叶酸、蛋白质、膳食纤维‌等关键营养，同时帮助‌稳定血糖、预防贫血‌。孕中期胎儿发育加速，扁豆中的营养素可针对性满足母体与胎儿需求。

‌1. 补充叶酸，降低胎儿神经管缺陷风险‌
扁豆是天然叶酸来源，每100克煮熟的扁豆约含180微克叶酸。孕中期胎儿神经管持续发育，叶酸摄入不足可能引发脊柱裂等风险，日常饮食中加入扁豆可辅助叶酸补充。

‌2. 优质植物蛋白促进胎儿生长‌
扁豆蛋白质含量高达25%，且含有人体必需的氨基酸。孕4个月胎儿器官发育进入关键期，蛋白质需求增加，素食孕妇或肉类摄入较少者可通过扁豆补充优质蛋白。

‌3. 膳食纤维缓解孕期便秘‌
孕激素变化易导致肠道蠕动减缓，扁豆富含可溶性与不可溶性膳食纤维，既能增加饱腹感，又能软化粪便，改善孕中期常见的便秘问题。

‌4. 铁元素预防缺铁性贫血‌
孕妇血容量在孕中期显著增加，扁豆含铁量较高（约3.3毫克/100克），配合维生素C食物（如番茄）食用可提升吸收率，减少孕期疲劳、头晕等症状。

‌5. 低升糖指数稳定血糖水平‌
扁豆的升糖指数（GI值）低于30，缓慢释放碳水化合物的特性有助于维持血糖平稳，降低妊娠糖尿病风险，尤其适合血糖偏高的孕妇。

孕期食用扁豆建议彻底煮熟，避免生豆中的皂苷和植物血凝素引发不适。可搭配谷物提高蛋白质利用率，每周摄入2-3次，每次不超过50克干豆，避免过量引起胀气。