​​成长期食用苜蓿能显著促进生长发育、增强免疫力并改善营养吸收​​，其富含的蛋白质、钙、铁及维生素K等关键营养素，对骨骼发育、贫血预防和免疫系统构建具有独特优势。以下是具体益处：

1. ​​促进骨骼与身高发育​​
   苜蓿的钙含量是牛奶的3倍以上，搭配高维生素K（每百克含332毫克钙），能高效促进钙沉积，增强骨密度。研究显示，长期食用苜蓿的儿童身高增长速率优于普通饮食组。

2. ​​改善贫血与造血功能​​
   铁含量达9.7毫克/100克（约为菠菜4倍），配合维生素C（102毫克/100克）提升铁吸收率，有效预防缺铁性贫血。维生素K还能辅助凝血，减少异常出血风险。

3. ​​增强免疫与抗病能力​​
   所含活性多糖可提升淋巴细胞抗体产量，维生素C和E协同抗氧化，降低感染概率。试验表明，儿童连续食用10天后，腹泻率下降60%，血清蛋白水平显著提高。

4. ​​调节肠道健康与食欲​​
   膳食纤维（占干重16%）促进益生菌增殖，缓解便秘；异黄酮抑制有害菌，改善消化吸收。营养不良儿童食用后，食欲和体重均明显改善。

5. ​​保护视力与神经发育​​
   维生素A含量媲美胡萝卜，预防夜盲症；B族维生素（如B1）支持神经传导，对学习期儿童的大脑发育尤为重要。

​​提示​​：建议以嫩茎叶焯水后凉拌或煮粥，每日摄入20-30克。过敏体质或服用抗凝药物者需咨询医生。结合均衡饮食，苜蓿能成为成长阶段的天然营养补充剂。