哺乳期吃蘑菇的好处颇多,蘑菇富含营养可增强产妇免疫力、促进乳汁分泌、预防便秘,还利于产后身体恢复,且一般不会回奶。
蘑菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质,比如香菇含维生素 D、B 族维生素及钙、磷等;平菇富含多种维生素 B 族等;金针菇有维生素 B、钙、铁等;杏鲍菇含维生素 B、钙、镁等。这些营养成分能为哺乳期妈妈补充身体所需,增强免疫力,有助于妈妈身体恢复。 其中蛋白质是身体修复与生长的重要物质,能让妈妈在产后更快恢复体力。 蘑菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动,有效预防和缓解哺乳期常见的便秘问题。 很多蘑菇还有通乳、催乳作用,比如产妇吃蘑菇与豆腐做汤、和猪蹄熬制,或与木瓜、丝瓜等搭配食用,不仅营养丰富,催乳效果也会更好。 红菇更是有补血养血、活血化瘀等功效,红菇排骨汤、红菇蒸蛋等菜肴对产后妈妈补气补血、增强体力很有帮助。 关于回奶问题,目前并无科学依据表明蘑菇会影响乳汁分泌,所以哺乳期妈妈不用担心吃蘑菇会导致回奶。 不过,蘑菇属于发物,且人工种植的蘑菇可能含有重金属,所以产妇尤其是哺乳期妈妈要适量食用,烹饪前还可进行长期盐水浸泡。要确保蘑菇来源安全可靠,避免食用野生蘑菇,以防误食有毒菌。哺乳期妈妈还应注意饮食均衡多样化,保证摄入全面的营养。