青春期适量食用螺蛳对生长发育有多重益处：​​补钙强骨​​（钙含量是普通肉类的十多倍）、​​促进免疫力​​（富含优质蛋白和维生素）、​​保护视力​​（含维生素A预防夜盲症）以及​​改善贫血​​（铁元素促进造血）。但需注意彻底煮熟以避免寄生虫风险，且脾胃虚寒者应谨慎食用。

1. ​​骨骼发育支持​​
   螺蛳富含钙、磷、镁等矿物质，每100克含钙约156毫克，显著高于常见肉类。青春期骨骼快速生长，适量食用可帮助强化骨密度，预防发育期钙不足引发的骨骼问题。

2. ​​蛋白质与免疫力提升​​
   螺蛳蛋白质含量达11.4克/100克，含人体必需氨基酸，能促进肌肉和组织修复。其维生素B族和锌元素还可增强抗病能力，减少青春期因学业压力导致的免疫力下降。

3. ​​护眼与脑力辅助​​
   丰富的维生素A和DHA有助于缓解用眼疲劳，促进视网膜健康，对长期学习的青少年尤为重要。不饱和脂肪酸还可能辅助脑细胞发育，提升认知功能。

4. ​​预防贫血和代谢调节​​
   铁含量较高（约3.5毫克/100克）可改善青春期女性经期铁流失问题，维生素B12和叶酸则参与红细胞合成。螺蛳的低脂肪特性（仅3.8克/100克）适合控制体重。

​​注意事项​​
选择鲜活螺蛳，烹饪前需清水浸泡吐沙并彻底煮沸10分钟以上。每周建议食用1-2次，每次不超过200克，避免过量引发消化不良。过敏体质或痛风患者需遵医嘱。搭配富含维生素C的蔬菜（如青椒）可进一步提升铁吸收率。