​​15-18岁青少年适量食用螺蛳可补充优质蛋白、促进骨骼发育、改善视力与消化能力，同时助力大脑发育与能量代谢，但需注意控制量与烹饪卫生。​​

螺蛳的蛋白质含量高达11.4%，富含支链氨基酸，可促进青少年肌肉发育与免疫力提升，尤其适合生长发育高峰期；其钙磷比例为1:1.2，接近人体吸收黄金比例，搭配维生素D能显著强化骨骼密度，预防青春期佝偻病风险。螺蛳含锌、铁、硒等微量元素，缺铁易导致贫血，锌则参与性激素合成，对性成熟期青少年尤为重要。维生素A和D协同维护视力健康，缓解学习用眼疲劳，降低近视风险。

低温烹饪可保留欧米伽-3脂肪酸，抑制胆固醇吸收并增强脑动力；铁元素助力血红蛋白功能，缓解久坐学习引发的精神萎靡。螺蛳中富含的胆碱促进乙酰胆碱分泌，提升短期记忆与注意力，膳食纤维能加速肠道蠕动，减少久坐便秘困扰。注意避免高温爆炒或多次蒸煮导致的营养流失，建议清蒸、快炒后搭配西兰花、菠菜等高叶酸蔬菜摄入。

需特别提醒：青少年每日螺蛳不超过50克，避免寄生虫感染风险，烹饪前需盐水浸泡2小时并彻底煮沸，孕妇及肠胃敏感者应遵医嘱调整食用量。将螺蛳列为春季学期营养补充选项时，可优先选择清明前后壳薄肉嫩的鲜活螺蛳，利用周末家庭小厨房实践，增进亲子健康互动。