怀孕11周6天的孕妇应谨慎食用桃仁，因为桃仁具有活血化瘀的作用，可能会促进子宫收缩，从而对胎儿造成不利影响，甚至引发流产的风险。尽管桃仁富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类和维生素P等，但其潜在风险使得孕期食用需格外小心。

桃仁作为一种中药材，传统中医认为它有活血祛瘀的功效，这可能会影响胎儿的稳定，特别是在孕早期。孕妇在选择食物时，应该考虑到任何可能对子宫产生刺激作用的食物都应避免，以确保胎儿的安全。桃仁含有一定量的小毒，过量食用可能导致中毒症状，这对母体和胎儿都不利。

关于桃仁的食用方式，即便是在非孕期也需要注意处理方法。例如，需要通过开水浸泡去除部分毒素，并且多次换水至无黏液浸出后才能作为半成品使用。对于孕妇来说，这种复杂的处理过程增加了食用的风险，因此不建议自行尝试。

孕妇的饮食应当多样化且营养均衡，强调多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时避免食用辛辣、油腻、生冷或寒凉的食物。桃仁虽然有一定的营养价值，但是考虑到其潜在的风险，孕妇最好选择其他更安全的坚果种类，比如扁桃仁（巴旦木），它不仅安全而且富含优质脂肪、纤维素和维生素E等有益成分。

每位孕妇的身体状况都是独特的，所以在考虑是否食用桃仁或其他有争议的食物之前，咨询医生或营养师的专业意见是非常重要的。他们可以根据个人健康状况给出更为具体和个性化的建议。在孕期保持健康的饮食习惯是保障母婴健康的关键，而谨慎对待像桃仁这样可能存在风险的食物则是明智之举。