​​14-18岁青少年适量食用竹笋可显著促进生长发育，关键益处包括：增强免疫力、促进骨骼健康、改善消化功能、辅助控制体重，并提供青春期所需的多种维生素和矿物质。​​

1. ​​促进骨骼发育​​
   竹笋富含钙、磷、镁等矿物质，每100克含钙9-22毫克、磷56-64毫克，有助于青少年骨骼生长和牙齿健康，配合维生素D可提升钙吸收效率，预防青春期钙缺乏问题。

2. ​​增强免疫力​​
   竹笋含18种氨基酸及维生素C、B族维生素，其中维生素C（5mg/100g）和植物蛋白（2.6-4.1g/100g）能激活免疫细胞，减少呼吸道感染风险，尤其适合学业压力大的青少年。

3. ​​改善肠道健康​​
   高膳食纤维（1.8-3.6g/100g）可加速肠道蠕动，缓解学习久坐导致的便秘，其“甘寒通利”特性还能降低肠内压力，减少毒素滞留，预防青春期常见的痤疮问题。

4. ​​辅助体重管理​​
   低热量（19-23千卡/100g）、低脂肪（0.1-0.2g/100g）的特性，配合纤维的饱腹感，能减少高糖零食摄入，适合肥胖趋势青少年作为健康加餐。

5. ​​补铁防贫血​​
   含铁量（0.1-0.5mg/100g）虽不高，但搭配富含维生素C的果蔬食用可提升吸收率，对月经初潮后女生尤为有益。

​​提示​​：竹笋需焯水去草酸，每周食用2-3次为宜，避免与高钙食物同食影响吸收。青春期营养需多样化，建议搭配奶类、鱼类等优质蛋白共同摄入。