​​14-16岁青少年适量食用蚶能补充高蛋白、铁、钙及DHA，助力身体发育和智力提升，同时具有改善贫血、增强免疫和促进骨骼健康等功效，但需注意烹饪安全和过敏风险。​​

14至16岁青少年正处于成长发育关键期，蚶富含的优质蛋白是细胞修复和新组织生成的重要原料，能支持肌肉生长和体能提升；其中铁元素可有效预防缺铁性贫血，维持精力充沛；钙与磷比例接近2:1，能高效促进骨骼矿化、增强骨密度，降低青春期发育过快引发的骨质疏松风险；DHA作为Omega-3脂肪酸核心成分，对大脑突触形成和神经网络优化有显著作用，可提升记忆力与学习效率，同时维持视网膜健康。

蚶中的锌和硒等微量元素能辅助T细胞增殖，增强机体识别病原体的能力，减少青春期感染性疾病发生频率；富含的硫酸软骨素可维护关节润滑度，适配青少年运动量激增需求；牛磺酸成分有助于调节渗透压平衡，缓解课业压力导致的代谢疲劳。多项药理实验证实其提取液具备抗炎和血管舒张功能，可辅助调节血压预防代谢紊乱。

需强调蚶类需彻底加热至完全熟透，避免副溶血性弧菌污染引发腹泻呕吐；过敏体质者应先行过敏测试，初次尝试少量进食观察反应。食用频率建议每周2-3次，单次不超过100克，搭配新鲜蔬果保证营养均衡。过度依赖单一食材不可取，需结合运动与全品类膳食达成综合健康目标。